プーケット・パトンビーチの名店「サヴォイ・シーフード」
1980年11月にプーケット・パトンビーチで創業された サヴォイ・シーフード・レストラン（Savoey Seafood Restaurant） は、40年以上にわたって多くの旅行者と地元の人々に親しまれてきた老舗のシーフードレストランです。
現在のレストランは、1988年8月10日にサファリ・ビーチ・ホテル内で、ソムポン・ダオピサテ氏とタウィーサクディー・プチャルーン氏によって再オープン。開業当初はスタッフ10名でのスタートでした。
創業当時の面影を残すカジュアルダイニング
開業当時から、タイ料理、シーフード、中華料理をカジュアルに楽しめるスタイルを守り続けており、ビーチロード沿いにある店舗前方には現在も調理場が設けられています。
かつて舗装されていなかった通りに50テーブル・100席から始まった店は、今や400席以上を誇る広大なスペースへと進化。さらに、1984年にはバングラ通りにも拡張し、最大600席規模へ。
店内環境とパフォーマンス
広々とした店内は開放感がありながらも、落ち着いた雰囲気でくつろげます。丁寧なサービスと料理提供のスピードはまさにF1級。その理由は、3つの独立したキッチンでの効率的な調理体制にあります。
さらに、毎晩タイ舞踊や伝統パフォーマンスも楽しめるため、食事だけでなくエンターテインメント体験もできる貴重なレストランです。
おすすめ料理一覧
- ロブスター・テルミドール： クリーミーなホワイトソースで焼き上げた西洋風ロブスターメニュー
- カニのカレー粉炒め： スパイシーで濃厚なタイ風カニ料理
- 鶏肉とカシューナッツ炒め： 甘辛く仕上げたタイの人気炒め物
- 黒きくらげと豚肉を添えた白身魚の蒸し物： ヘルシーで旨味たっぷりの中華風魚料理
- カニと春雨の土鍋焼き： 香ばしい香りと春雨の食感がたまらない一品
- ロブスターのネギ・生姜・にんにく炒め： 香味野菜と炒めた風味豊かな逸品
- 白身魚のチリライムソース蒸し： 唐辛子とライムの爽やかな蒸し魚料理
- ロブスターのバターオーブン焼き： バターの風味が引き立つ香ばしいロブスター
- タイガープロウンのネギ・生姜・にんにく炒め： プリプリの海老と香味野菜の絶妙なバランス
人気の理由とは？
サヴォイ・シーフードは、新鮮な素材・手頃な価格・確かな味で、多くのリピーターから「プーケットを代表するシーフードレストラン」として愛されています。
特にロブスターやカニ料理は、量り売りスタイルでオーダーでき、調理法もグリル・スチーム・炒め物など好みに応じて選べるのも魅力です。
店舗情報・アクセス
- 店名： サヴォイ・シーフード（Savoey Seafood Restaurant）
- 住所： パトンビーチロード沿い・サファリビーチホテル内
- 創業： 1980年11月
- 座席数： 約400席以上（最大600席対応）
- Googleマップ： ▶ サヴォイ・シーフードの地図を見る
まとめ
プーケット・パトンビーチでシーフードを楽しむなら、創業40年以上の信頼と実績を誇る「サヴォイ・シーフード」へ。新鮮な食材、美味しい料理、タイの文化パフォーマンスまで一度に楽しめる貴重なスポットです。
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