プーケットの人気店「 Kanom Jeen Liew」｜カノムジーン＆バッチャンの名店

1. 店舗情報

住所（タラン支店）： 355/3 Thep Krasattri Rd, Thep Krasatti, Thalang District, Phuket 83110
📍 Googleマップ

• タラン支店（ถลาง）：テークラサトリ通り沿い｜営業時間 7:40〜15:00頃
• サパンヒン支店（สะพานหิน）：サパンヒン公園近く｜営業時間 9:00〜18:00

2. メニューと特徴

看板料理はカノムジーン。自分で盛り付けるスタイルで、一部のカレーはスタッフが対応してくれます。

代表的なน้ำยา（カレーソース類）

• 蟹カレー（แกงปู）
• 魚の内臓発酵カレー（แกงไตปลา）
• 北部風スープ（น้ำเงี้ยว）
• 蟹のน้ำยา（น้ำยาปู）
• ナムプリック（น้ำพริก＝調味ソース）

新鮮野菜： 店裏の庭で無農薬栽培。自由に取って食べられるスタイルが魅力です。

サイドメニューも充実

• バッチャン（บ๊ะจ่าง＝プーケット式ちまき）
• 鶏の唐揚げ（ไก่ทอด）
• 豚揚げ（หมูทอด）
• 魚のホーモック（ห่อหมกปลา）
• 魚すり身揚げ（ทอดมันปลา）
• フィッシュケーキ（เกี้ยนทอด）

3. 利用者の声

• 「料理が豊富で野菜が新鮮」
• 「自家栽培で清潔」
• 「鶏の唐揚げはカリッとして美味しい」
• 「カノムジーン・ナムギャオが特に美味しい」
• 外国人観光客からは「蟹カレーのカノムジーンがお気に入り」との声も

4. バッチャン（プーケット式ちまき）の特徴

プーケット名物の「บ๊ะจ่าง」は、中国系移民の影響を受けた料理。もち米を醤油で炒め、ヤシの葉に包んで蒸すスタイルです。

• 具材：豚肉、卵、塩漬け卵黄、干しエビ、きのこ、ナッツなど
• 味付け：濃い色ながら、塩辛すぎず甘すぎず、バランスの取れた風味

まとめ

🌿 プーケットらしい雰囲気を味わいながら、スパイシーなカノムジーンと新鮮野菜を心ゆくまで楽しめるお店。
名物の「バッチャン（プーケット式ちまき）」もぜひ試してみてください！

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