โอวต้าว บางเหนียว（オータオ バンニャオ）｜プーケットの伝統ストリートフード
「โอวต้าว（オータオ）」は、プーケットで長年愛されるローカルストリートフードで、中国福建（ホッケン）系の食文化に由来します。中華風お好み焼きのような料理で、プーケット独自に進化した伝統料理です。
オータオとは？
- 小さな牡蠣（ホイティップ）または貝類
- 蒸したタロイモ（キャッサバ）
- 卵・小麦粉などの生地
- ニンニクソース・チリ・白醤油・胡椒で調味
- トッピングに揚げ赤玉ねぎ（ホムデン）と豚脂かす（カップムー）
- もやしで食感とさっぱり感をプラス
食感は「もちもち・しっとり・スパイシー」。炭火で香ばしく仕上げられており、地元の人々にも観光客にも高く評価されています。
โอวต้าว บางเหนียว（オータオ バンニャオ）について
歴史と場所
- 創業：1970年代（昭和52年頃）、屋台からスタートした老舗
- 所在地：362 Phuket Road, Talat Yai, Mueang Phuket, Phuket 83000, Thailand
- 営業時間：夕方〜夜（例：16:00～23:00 または 18:00〜22:30）
- 地図リンク：Googleマップで場所を確認する
特徴
- 炭火調理による香ばしさが魅力
- 2019年以降、ミシュラン「Michelin Plate」を3年連続受賞
- ローカルに根強い人気、行列ができることも
メニューと価格
- オータオ（普通）… 約50バーツ（約230円）
- シーフード入りや卵付き… 約70バーツ～
- おすすめ：シーフード＋目玉焼きトッピング
まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 料理 | オータオ（福建系ローカルオムレツ風料理） |
| 歴史 | 1970年代創業、家族経営で継続 |
| 場所 | タラートヤイ地区、Phuket Rd 沿い |
| 調理法 | 炭火で香ばしく仕上げる |
| 価格帯 | 約50バーツ～、具材追加で変動 |
| 評価 | ミシュラン プレート3年連続掲載 |
| 雰囲気 | ローカル客と観光客で賑わう夕～夜の人気店 |
プーケットにお越しの際は、ぜひ「โอวต้าว บางเหนียว」で、本場のオータオを味わってください。炭火の香ばしさと独特の舌触りが、旅の忘れられない記憶になることでしょう。
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