プーケットの老舗「チュワンチム」｜ミシュラン掲載のローカル食堂

プーケットで70年愛され続ける名店「チュワンチム（Chuan Chim）」｜ミシュラン常連の老舗ローカル食堂

プーケットで70年以上続く老舗のローカル食堂「チュワンチム（Chuan Chim）」をご存じですか？
2019年から2024年まで6年連続でミシュランガイドに掲載されている、地元民にも観光客にも人気の名店です。

🏠 お店の基本情報

• 店名：Chuan Chim（ชวนชิม／チュワンチム）
• 場所：ムントリー通り（ถนนมนตรี）
• 地図：Googleマップで見る
• 営業時間：
  　昼の部　11:30〜13:30
  　夜の部　17:00〜22:30
• 定休日：日曜日
• 店舗規模：間口1軒分の小さなお店（客の出入りが絶えない人気ぶり）

🍽️ 名物＆おすすめメニュー

シェフの腕前が光る料理は、どれも一皿ずつ丁寧に調理されており、揚げ物や炒め物の技術の高さが特に際立ちます。
中でもおすすめのメニューはこちら：

• 🐓 カシューナッツ炒め鶏（ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์）
  　カリッと揚げた鶏肉とナッツの相性が抜群！
• 🐟 揚げ魚のチリソースがけ（ปลากรอบน้ำแดง）
  　外はサクサク、中はふっくらの魚に甘辛いタレが絡みます。
• 🍤 幅広麺の海老あんかけ（ラートナー）（ราดหน้าเส้นใหญ่กุ้ง）
  　濃厚なあんとプリプリのエビが絶妙な一品。
• 🎋 干し竹の子と海老の炒め物（หน่อไม้น้ำผัดกุ้ง）
  　タイでも珍しい竹の子とエビの炒め料理。
• 🥬 空芯菜とカリカリ豚炒め（ผัดผักบุ้งหมูกรอบ）
  　シャキシャキ野菜とカリカリ豚の絶妙な食感！
• 🍲 卵入り澄ましスープ（แกงจืดไข่น้ำ）
  　香ばしい卵焼き入りのクリアスープで、ホッとする味わい。

また、シーフードトムヤムやイカのにんにく黒胡椒炒めも外せない名物。辛すぎず、日本人の口にも合う優しい味付けが特徴です。

👨‍🍳 こんな人におすすめ

• ローカルグルメを求める旅行者
• ミシュラン掲載の実力派食堂を試したい方
• 辛すぎないタイ料理を楽しみたい人
• 揚げ物や炒め物好きな方！

📌 まとめ

チュワンチムは、ただのローカル食堂ではありません。70年の歴史と、地元民に愛され続ける理由が確かにあります。
プーケット旅行の際は、ぜひ一度足を運んでみてください。夕方は混雑するので、少し早めの訪問が◎！