ラヤ・レストラン（Raya Restaurant）
プーケットの伝統を継ぐ、郷土料理のレジェンド
タイ南部の味を今に伝える「ラヤ・レストラン（ร้านอาหาร ระย้า）」は、プーケット旧市街にある郷土料理の名店。
元銀行員だったパー・クルアブさんが、友人たちのために料理をふるまったことがきっかけとなり、1994年（タイ仏暦2537年）にオープンしました。
30年以上にわたり愛され続けているその味は、今や王族や海外の要人にも評価され、プーケットの誇る美食文化の象徴となっています。
🍛 看板メニュー紹介
- 🦀 クラブカレー（แกงเนื้อปูใบชะพลูเส้นหมี่）
家族に代々伝わるレシピで作るカニのカレー。新鮮なカニの身がたっぷり入っており、まろやかな味わいが特徴。 - 🐖 ムーホン（หมูฮ้อง）
プーケットの代表的な豚の煮込み料理。3時間以上じっくり煮込まれており、口の中でとろける柔らかさ。 - 🍤 エビのタマリンドソース（กุ้งมะขาม）
甘酸っぱいタマリンドソースで仕上げた大ぶりのエビ料理。味のバランスが絶妙でリピーター多数。
その他にも、サトー豆の炒め物やミヤンの葉を使った料理など、タイ南部ならではの一品も豊富にラインナップされています。
すべての料理は、パー・クルアブさん自身が素材選びから味付けまで徹底的に管理しているとのこと。
🏛 建物と雰囲気
店舗は100年以上の歴史をもつ中葡（シノ・ポルトガル）建築の2階建て邸宅を改装して利用。
クラシカルなインテリア、色鮮やかなタイル、ステンドグラスが、料理の味をさらに引き立ててくれます。
- 店内席数：約250席
- 1階：約90席
- 2階：団体利用に適した広々とした空間や個室あり
- 落ち着いた緑に囲まれた環境で、昼も夜も訪問におすすめ
🕒 営業時間（毎日営業）
10:00〜22:00（無休）
📍 Googleマップで場所を見る
🔗 Facebook：ระย้า Raya Restaurant
📝 まとめ
「まずい料理なんて、私は作れない」
——この言葉どおり、ラヤ・レストランの料理はどれも丁寧で、深い愛情が込められています。プーケットの食文化をじっくりと味わいたい方には、ラヤ・レストランは必訪の一軒です。
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